冬瓜の玉子とじ
37⭐ @cook_40157886
トロッと冬瓜にとろみに玉子が最高！
温かくても冷やしても美味しいですょ。
このレシピの生い立ち
学生の頃アルバイトしていた飲食店で教えてもらった料理。長年作り続けている大好きな一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮と種を取り一口大に切る。
水溶き片栗粉を作る。
卵はといておく。 -
- 2
鍋に水100㏄.ほんだし.醤油.冬瓜を入れ火にかける。
冬瓜が柔らかくなるまで煮る。 -
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 4
とき卵を入れ冬瓜が崩れない様に大きく混ぜ卵に火が通れば完成。
お好みで胡椒をかけて。 -
コツ・ポイント
胡椒をかけて食べるのがおススメです。
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