小松菜とひき肉のとろみオイスターソース

小松菜をざく切りにして葉と茎に分ける。しめじはほぐし、生姜はみじん切りにする。片栗粉と水を小皿に入れておく。

フライパンに油、生姜のみじん切り、豆板醤を入れて混ぜて弱火にする。香りがしたらひき肉を炒める。

小松菜の茎、しめじを入れて炒める。しんなりしたら酒、鶏ガラスープの素を入れる。

小松菜の葉を入れてしんなりしたらオイスターソースを入れて炒める。最後に汁気のあるところに水溶き片栗粉を入れてよく炒める。