しっかり味♪さつま揚げと根菜の煮物

＊まりぃ28＊'s cooksnap of when they made しっかり味♪さつま揚げと根菜の煮物.
ちぃうさにゃん
ちぃうさにゃん @cook_40133277

根菜を炒めてから煮ると、腹持ちのいい、しっかりとした味わいに仕上がります(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
野菜とねり物の軽い感じの煮物を、もっとコクのある一品にしたくて考えました(*´ω`*)

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材料

4人で3回程楽しめる量です
  1. じゃがいも 3個
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. さつま揚げ 4枚
  5. 水　　　　　　　* 400cc
  6. 顆粒だし　　　　* 小さじ山盛り1
  7. 酒、みりん　　　* 各大さじ2
  8. 砂糖、しょうゆ　* 各大さじ2.5
  9. サラダ油（炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、一口大に切り、水にさらしてあく抜きします

  2. 2

    玉ねぎは、1㎝位の厚さの薄切り、人参は、一口大に切ります

  3. 3

    さつま揚げは、1㎝幅に切ります。今回使用したのは、こちらの商品です

  4. 4

    鍋にサラダ油を敷き、根菜を、表面に少し透明感が出るくらいまで炒めます

  5. 5

    さつま揚げと、*　の調味料を加えて、弱めの中火で15分程煮ます（水は、具の量をみて、ひたひた位でいいと思います)

  6. 6

    煮汁が程よく残る位まで煮えたら出来上がり(๑'ᴗ'๑)

  7. 7

    こねぎをちらすと彩り豊かです
    (*^_^*)

コツ・ポイント

根菜を炒めてから煮る～がしっかり味のポイントです(*^_^*)

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レシピ作者

ちぃうさにゃん
ちぃうさにゃん @cook_40133277
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家にいつでもあるような材料や調味料で、飽きることなく食べ続けられる『お母さんの味』のレパートリーを増やしていきたいです(*´ω`*)
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