手早く☆簡単☆根菜のそぼろ煮

あい♪らんど's cooksnap of when they made 手早く☆簡単☆根菜のそぼろ煮.
まん丸みかリン's cooksnap of when they made 手早く☆簡単☆根菜のそぼろ煮.
あーCO's cooksnap of when they made 手早く☆簡単☆根菜のそぼろ煮.
＊kumikong＊
＊kumikong＊ @cook_40107106

季節の根菜でアレンジできます！
冬瓜、大根、かぼちゃ、里芋などなど。
私はれんこんが大好きなので(*´∀`)♪

このレシピの生い立ち
大好きなれんこんの季節ごやってまいりました。
毎日どうやって食べようか、研究中です☆

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材料

4人分
  1. れんこん 300g
  2. にんじん 150g
  3. ひき肉（鶏肉or豚肉） 250g
  4. おろし生姜 小さじ1/2
  5. ◯片栗粉 大さじ2
  6. ◯水 200cc
  7. ●水 400cc
  8. ●酒 大さじ3
  9. ●砂糖 大さじ3
  10. ●醤油 大さじ3
  11. ●だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    ◯の水溶き片栗粉は先に合わせておく
    （この方がなめらかに仕上がります）

    ●の調味料を合わせておく

  2. 2

    野菜を一口大の乱切りにして、水にひたす
    （今回のれんこんとにんじんは皮つきのままです、皮にも栄養いっぱい(^-^)）

  3. 3

    熱したフライパンに油をひいて、肉と生姜を炒める（強火）

  4. 4

    だいたい火が通ったら根菜をいれて、全体に油がまわるように炒める（強火）

  5. 5

    混ぜた調味料をいれて、にたったら中火にし、あくをとりながら10分程煮る（中火）

  6. 6

    にんじんがやわらかくなったら、水溶き片栗粉を回しいれて、とろみがつくまで煮る（中火）
    お皿に盛り付けて☆完成☆

コツ・ポイント

こどもも食べれるように生姜は少なめです。
多めの仕上がり分量です。

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レシピ作者

＊kumikong＊
＊kumikong＊ @cook_40107106
に公開
年少から中3までの子ども4人を育てるシンママが、時短・節約・栄養満点・がんばらないをモットーに、気ままにゆる〜く投稿中。アトピー・偏食改善レシピも研究中！
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