続♪絹厚揚げの鯖味噌煮缶あんかけ

☆shizu's cooksnap of when they made 続♪絹厚揚げの鯖味噌煮缶あんかけ.
チャックねこ☆'s cooksnap of when they made 続♪絹厚揚げの鯖味噌煮缶あんかけ.
クックFEHH80☆
クックFEHH80☆ @cook_40143329

味噌と豆腐
間違いない美味しさです！！
このレシピの生い立ち
子供たちに、魚を食べてもらいたくて

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材料

4人分
  1. 絹厚揚げ 4枚
  2. 片栗粉 適量
  3. 鯖味噌煮缶 1缶
  4. 玉ねぎ 1個
  5. しょうがチューブ 多め
  6. 粉末 和風だし 適量
  7. 醤油 適量
  8. オイスターソース 適量
  9. 料理酒or水 適量
  10. しそ たっぷり

作り方

  1. 1

    絹厚揚げ1枚を 9等分にする
    あとの3枚も 切る

  2. 2

    玉ねぎを みじん切りにする

  3. 3

    ビニール袋に 切った絹厚揚げと、
    片栗粉を入れ シャカシャカ まぶす

  4. 4

    油 多めの フライパンで焼く
    コロコロ 転がして下さい

  5. 5

    絹厚揚げを 一旦 引き上げ、
    そのフライパンに 鯖味噌煮缶と
    しょうがと 玉ねぎを入れ、炒める

  6. 6

    粉末和風だしと、醤油 オイスターソースを加え 味見をする
    少し 濃いめぐらいでOK

  7. 7

    この時 コゲつくようなら
    料理酒or水を 足して下さい

  8. 8

    絹厚揚げを 戻し入れ、
    やさしく からめる

  9. 9

    シソを 細かく ちぎって盛る

コツ・ポイント

鯖味噌煮缶は 少し甘めの味付けなので、加える調味料は ご家庭の好みに 合わせて下さい

絹厚揚げは もっちりタイプが、くずれなくて 扱いやすいです
もちろん、厚揚げでも どうぞ

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クックFEHH80☆
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