【管理栄養士考案】アジの梅じそフライ
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
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- 1
Aの梅干しを包丁で叩いてみりんと合わせる。
- 2
アジの身側に、1.を塗って青じそを乗せる。
- 3
小麦粉→Bの水溶き卵→パン粉を付けてカラッと揚げる。
コツ・ポイント
塩は、魚の身を引締めて臭みを取りますが、萩の魚は新鮮なのでしなくても大丈夫。梅干しと青じその香りで充分美味しく食べられます。
市報萩の平成29年10月1日号に掲載。
[エネルギー199kcal たんぱく質16.6g 食塩相当量0.8g]
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