食用菊の酢の物
HuHuFumin @cook_40127613
お花を食べるって何だか素敵
身体の中までピンク色になって行く様で
どんな料理とも相性ぴったり
食卓にも花を添えて
^o^
このレシピの生い立ち
久々に見つけた食用菊（もってのほか）で酢の物でもと思い立ち
やってみました
口の中が菊の香りでいっぱいになり 幸せな気分になります
アプリでひらく作り方
- 1
食用菊はさっと水洗いし 花を逆さにして茎をねじる様に取り除きます
-
- 2
取り除いた花びらを熱湯にくぐらせます
花びらの色が変色しない様に熱湯に酢を少々入れます -
- 3
三杯酢は砂糖、酢、塩、白だしを一煮立ちさせ ボールに移し 冷ましておきます
-
- 4
熱湯にくぐらせた花びらを冷水で冷まし しっかりと絞って三杯酢と合わせ和えます
-
- 5
容器に移したら出来上がりです 冷蔵庫で保存して下さい
-
コツ・ポイント
茎から花びらをはずすのがちょっと手間ですが 出来上がりは感激します
焼き魚やだし巻き卵の脇にちょこっと添えるだけで素敵な盛り付けになります
リアクション
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