アプリでひらく作り方
- 1
ナスとピーマンを乱切り
ナスはアク抜きのためにしばらく水に浸ける - 2
ナスの水気をペーパーで切り、鍋1.5㎝程度の深さまで油を入れる
- 3
油が温まったら、ナスを揚げ、色がついてきたらピーマンも入れる
-
- 4
油切りのため、一旦ザルにあげる
-
- 5
鍋に戻して火をつけ、調味料を入れる
- 6
味がついたら完成
-
- 7
ごまや、かつお節を入れると更に美味しくなります
今回はごま -
コツ・ポイント
記録用
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