とろ～っと 豆腐と舞茸の炒め
やす☆きよ @cook_40257629
お豆腐と舞茸のバランスが良い。
絹ごし豆腐がとろ～っとおいしい！
このレシピの生い立ち
豆腐の軟らかさと、舞茸の食感が楽しい。
今回はにんじんを使用しましたが、ネギ・いんげん・ブロッコリー・・・お好きな野菜でどうぞ～
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を炒めたら、千切りのにんじん・豆腐・舞茸を入れ、ガラスープの素と塩・こしょうで味付けをします。
- 2
豆腐が崩れないように、時々上下をひっくり返すようにして炒めていきます。
- 3
全体に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
仕上げに醤油とゴマ油で香りを付け完成です。
コツ・ポイント
豆腐を崩さないように、大きく返すのがコツ。水溶き片栗粉は、出てきた水分量により調整して下さい。
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