舞茸と豆腐のオイスターソース炒め

豆腐は角切りにし、下ゆでする。

舞茸は軸の硬い部分は包丁で落とし手で裂く。
キクラゲは一口サイズに切る。

いんげんは茹でて斜めに切る。

玉ねぎは皮をむき乱切りにする。

フライパンにごま油を入れ玉ねぎを炒め、透きとおってきたら塩を入れ舞茸、キクラゲを入れ水が出てくるまで炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら茹でた豆腐を入れる。

☆の合わせ調味料と切ったいんげんを入れとろみが出てくるまで加熱して完成。