とろとろ冬瓜と鶏ササミのさっぱり煮物

はじめてのつくれぽをする
☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

今回は、冬瓜と鶏のササミを組み合わせてみました。
このレシピの生い立ち
冬瓜が食べたかったので作りました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

数人分
  1. 冬瓜 正味８００ｇ
  2. 鶏のササミ ３本
  3. 塩 小さじ１弱
  4. みりん 大さじ１／２
  5. 醤油 小さじ１
  6. 干ししいたけ 小５から６コ
  7. 水 ４００ｃｃ
  8. 針生姜や生姜のすり下ろし 適宜

作り方

  1. 1

    干ししいたけを戻し、石づきを外す（戻し汁は使用します）

  2. 2

    冬瓜は皮を剥き、わたと種を取り出し、５cmｘ５cmほどの大きめの一口大に切る

  3. 3

    鍋に冬瓜、水、干ししいたけ、しいたけの戻し汁、塩を入れて火にかける

  4. 4

    沸騰したら中火の弱に火を落とし、ササミ、醤油、味醂も加え、落し蓋をして１０分程煮る

  5. 5

    塩で味を整え、蓋をしたまま常温まで置き、味を煮含める

  6. 6

    冷蔵庫で冷たく冷やし、食べる直前にササミを食べやすい大きさに裂き、皿に盛り付け、タップリと煮汁を注ぐ

  7. 7

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

③の塩は一度に入れず、少な目の塩をまず入れて下さい。⑤の段階で味見をしてから加えても、十分に味が染みます

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
に公開
体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 味付けは塩麹だけ！角煮レシピ さりあ🍳ちょろいレシピ
  2. うずまき模様のアイスボックスクッキー ヒヨコマメ☆
  3. 大根おろしと揚げ茄子の冷たい蕎麦 ひつじさん
  4. 万能！チーズディップソース！ ぱせり
  5. サバ缶と白菜の簡単！旨パスタ ★kankici★
  1. 苦味が美味しい保存食☆ゴーヤ味噌 ☆すいか☆
  2. イチジクのミルクソルベ（シャーベット） ☆すいか☆
  3. サバときゅうりと大根のサッパリ和え ☆すいか☆
  4. 簡単！ナスとオクラのおろしポン酢 エビフライ0328