ビールに合うご飯~イワシのタイ風南蛮漬け

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いつもの南蛮漬けに飽きてしまったら・・・エスニックな香りをプラスしていただきます!

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材料

2人分
  1. いわし(三枚卸し) 4枚
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ピーナッツ 大さじ1
  4. 青ねぎの斜め薄切り・小麦粉 適量
  5. 塩・こしょう 各少々
  6. A
  7. 赤唐辛子の小口切り 1本分
  8. ナンプラー・水・酒各 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1/2
  10. ガーリックパウダー 小さじ1
  11. 小さじ1/2
  12. ごま 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    玉ねぎ1/4個は薄切り、ピーナッツ大さじ1は粗く砕く。

  2. 2

    いわし(三枚卸し)は塩・こしょうをふってしばらく置き、水気を拭いて小麦粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンに多めの油を熱し、揚げ焼きにして取り出す。

  4. 4

    フライパンをきれいにし、Aと玉ねぎを入れて煮立て、③を加えて煮からめる。

  5. 5

    器に盛り、青ねぎの斜め薄切りをのせてピーナッツを散らす。

  6. 6

    ~ビールに合うご飯~
    夏野菜のかき揚げ/ID:19831652

    炙りチャーシュー/ID:19833691

コツ・ポイント

★レシピ動画はコチラ★https://www.youtube.com/watch?v=JpBGuTq3QM4&list=PL9bj_VR84ZsArHgUR3MflpkzZBrPg_zmh&index=8

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