簡単!ささみとセロリの梅肉和え

がき家の食卓
がき家の食卓 @cook_40266719

梅肉でさっぱり!簡単にできる、ヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の夫のため、ヘルシーなささみと、夫の好物のセロリを使って一品作りました。

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材料

2人分
  1. ささみ 大きめ1本
  2. セロリ 1/2本
  3. 梅干し 2~3個
  4. ☆みりん、めんつゆ、ポン酢 各小さじ1

作り方

  1. 1

    ①ささみに酒(分量外)をふり、ラップをしてレンジで1分半くらい加熱する。火が通ったらほぐし、冷ます。

  2. 2

    ②梅の種を外し、包丁でたたいたら、☆と混ぜ合わせる。

  3. 3

    ③ ②に、①のささみと斜め切りにしたセロリを加え、和える。冷蔵庫に入れて味を馴染ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

セロリは斜め切りにして、切り口の面積を広くした方が味がよく馴染みます。セロリの筋が気になるときは、はじめに筋取りをしてください。

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