高野豆腐ときぬさやの卵とじ
単！！ @cook_40050638
これぞ和食、昭和の味、懐かしさを感じられる一品かと思います、ぜひお試し下さい
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「高野豆腐とかぼちゃの卵とじ」(ID=18701603)の応用です
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水で戻して、水気を絞り２センチ角に切る
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- 2
きぬさやは筋を取り除く
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- 3
鍋に水と●の調味料を入れ、、高野豆腐ときぬさやを入れ、中火で１０分煮る
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- 4
溶いた卵を回し入れて弱火にする
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- 5
卵がほどほどに固まれば、火を止めて器に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
煮過ぎるときぬさやがふにゃっとなって美味しくないので、短時間の加熱が良いでしょう
リアクション
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