満願寺とうがらしの焼きびたし

甘くて肉厚で食べごたえのある万願寺とうがらしをフライパンで焼いて、麺つゆだけでシンプルにさっぱりと味わえる焼き浸しです☆

甘くて食べやすい万願寺とうがらしの焼きびたしです

多めのしょうが、お酢でサッパリ美味しい☆

シンプルな調味料でサッと作れるレシピ。甘くて美味しいネギを煮浸しで☆

この時期に美味しい夏野菜！だし汁などの水分を使わず、しっかり焼いて濃いめタレで煮浸しにするのが美味しいです☆

簡単に作れる焼き浸しです♩

万願寺とうがらしを使って手軽に一品♪厚揚げは安いですし、ボリュームも出るので節約にもなります^ ^

焼いて漬けておくだけ！簡単すぎるのにアスパラを美味しくいただけます♡

香ばしく焼くことで万願寺唐辛子の甘みを引き立てますピーマンが苦手な娘もこれはおいしいと言って食べてくれます

京都で農業を営む、京都丹波赤堀農場です♪赤堀農場で栽培している京野菜の　♪うまいもんレシピ♪ を大公開(^^)

万願寺とうがらしを沢山食べましょう！

焦げ目がつくまでこんがり焼いた万願寺とうがらしは、一層甘みが増します。シンプルですが、素材の味を楽しめます。

最近は関西だけでなく全国各地で手に入るようになった京野菜「万願寺とうがらし」。トマトと一緒に焼きびたしにして色鮮やかに♪

あますっぱからいおかずは、いかが？

ピーマン🫑はヘタだけを切り落とし、タネはそのまま、丸ごと調理します。種にはカリウムが多く含まれ、塩分に含まれるナトリウム（高血圧などの原因になることもある）を体外に排泄する働きが期待できます。丸のまま調理することで、カリウムをより多く摂取できます👌

フライパンで焼いて麺つゆとかつお節のタレに漬け込みました。出汁の風味がしっとりしみてお箸も進みます。

辛みのない万願寺とうがらしを素焼きにして甘酸っぱい汁に浸します。翌日のおいしさは格別。

おかずのない時にもう一品！なすびあまってるし！って時にどうぞ☆おだしでさっぱりいただけます♪

京野菜の万願寺唐辛子は青唐辛子のように辛味がなく甘いのが特徴です。フライパンで簡単に焼きびたしにしてみました

お弁当のおかずにオーブントースターで焼くだけ2016.7.6画像追加しました

食欲がなくなる夏にもってこい！寒い時や冷やす時間がない時は暖かいままでもイイ☆だし汁まで美味しくいただけます

香ばしい焼きピーマンを、おだしの味で。

旬の野菜や茸類･根菜を沢山摂れますよ☆

焼きなすにひと手間プラスして、冷たい一品に(^^)

野菜の旨味、日本人でよかったと思う味付け。

ちょっぴりほろ苦い甘長唐辛子をめんつゆで！

熱々の万願寺唐辛子を しらす干しの旨味と濃いめの出しおろしで♪

厚揚げと万願寺唐辛子の煮浸し、冷まして涼しく食べられます。味も染み込みます。

今夜はおかずにもう一品！

暑い日に食欲が無くてもサッパリつるりといただけますよ！簡単なのでぜひ☆