筍と水菜の卵とじ
まちゃじゅん @cook_40042656
それぞれの味をしっかり味わえます。汁も残さず召し上がれ(^^)d
このレシピの生い立ち
筍と水菜をたくさん頂いたので、どちらもおいしく一緒に食べた〜い！と思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
筍をいちょう切りにする。しめじは根元を切り、ほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに卵を割り、溶いておく。水菜は、2㎝に切り揃える。
- 3
フライパンに煮汁と筍としめじと豚肉を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にする。
- 4
豚肉に火が通ったら、溶いた卵を回し入れ、水菜を散らす。蓋をして30秒位経ったら火を消す。
コツ・ポイント
卵の固さは、お好みで、火にかける時間を調節して下さい。私は、トロッとしたのが好きなので、すぐに火を消しちゃいます。
ご飯にかけて、丼にしてもおいしいです。
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