【作り置き】野菜の中華炒め

sachi825
sachi825 @sachi825

作り置きしておくと重宝する、定番の野菜炒めです!

このレシピの生い立ち
中華味の野菜炒めの作り置きを作りました♪

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材料

  1. ★ピーマン 3個
  2. ★人参 1/2本
  3. ★えのき茸 1袋
  4. ★もやし 1/2袋
  5. サラダ油 大さじ1杯
  6. ☆創味シャンタン 3g
  7. ☆水(ぬるま湯) 大さじ1杯
  8. 岩塩 適量
  9. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ピーマン・人参は千切り、えのき茸は石づきを落としておく

  2. 2

    ☆を小さなボウルに入れてレンジで約5秒加熱し、混ぜ溶かしておく(ぬるま湯を入れて混ぜ溶かしてもOK)

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに★を全て入れてさっと炒め、全体に油が回ったら☆をふりかけて全体に絡める

  4. 4

    岩塩・ブラックペッパーで味を整え、保存容器に移し、冷めたらフタをして、冷蔵庫で保存する

  5. 5

    『【作り置き】きのこのマリネ♪』( レシピID: 19998415

  6. 6

    『うちの回鍋肉(ホイコーロー)』( レシピID:19816635

  7. 7

    『レンジで簡単!ピーマンの塩昆布ナムル』( レシピID:19894357

  8. 8

    2016/06/10「ピーマン」のカテゴリに掲載されました♪

  9. 9

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コツ・ポイント

火が通りやすい食材なので、ささっと炒めます!

創味シャンタンを溶いておくと、野菜全体に味が行く渡り易くなります◎

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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