厚揚げの照りマヨ丼

華紺青 @cook_40110938
厚揚げで簡単にこってりとした丼です。
このレシピの生い立ち
厚揚げをこってりとした丼で食べたくなったので作ってみました。
千切りキャベツで少しさっぱりします。
お腹がすいていたので写真は2人前です。
作り方
- 1
キャベツは千切りにしてしんなりするまで電子レンジでチンする(オート機能を使いました。)
- 2
厚揚げは好きな大きさに切って片栗粉をまぶす。
写真は4等分です。 - 3
多目のサラダ油でカリカリに焼く。
焼けたら醤油、みりん、酒、砂糖入れてからめる。 - 4
ご飯にキャベツの水気を絞ってのせ、厚揚げをのせ、マヨネーズ、いりごま、ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
しっかり面を焼くとカリッと仕上がっておいしいです。
千切りキャベツは生でも加熱してもお好みで。
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