失敗なし♪簡単☆野菜たっぷり鯖の南蛮漬け

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RINまま☆
RINまま☆ @cook_40128763

揚げ焼きにすることでヘルシーに。焼いて調味料につけておくだけなので簡単です。

このレシピの生い立ち
お酢好きの主人のために作りました。

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材料

2人分
  1. 塩鯖(3枚におろして骨取りしたもの) 大半身
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. 人参 小半分
  4. ピーマン 1個
  5. 小麦粉 少量
  6. ☆酢 50cc
  7. ☆しょうゆ 50cc
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. ☆水 100cc
  10. あればカイワレ、スプラウト等 盛り付け用

作り方

  1. 1

    鯖は2センチ厚さのそぎ切りにします。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、ピーマンはせん切りにします。

  3. 3

    ☆の材料を全て混ぜ合わせておきます。(ここに揚げ焼きした鯖を入れるので、大きめのバットの方がいいです。)

  4. 4

    鯖に小麦粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きします。火が通ったら熱いうちに3のバットに入れます。

  5. 5

    せん切りにしておいた玉ねぎ、人参、ピーマンを4のバットに入れます。しんなりしたら出来上がりです。

  6. 6

    ほとんど同じ材料で、途中まで同じ工程で作れる鯖料理です。

  7. 7

    ご参考に♡ レシピID:19877696
    「簡単☆鯖のとろ〜り野菜あんかけ」

コツ・ポイント

鯖は骨をとったものを使ってください。塩鯖を使っているので、下味いらずです。

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レシピ作者

RINまま☆
RINまま☆ @cook_40128763
に公開
高校生の男の子2人(双子)の4人家族です。「今日は何が食べたい？」と聞くと、「肉！」としか答えない、我が家の肉☆肉☆星人達の胃袋を掴むため、日々格闘中です（笑）時短・簡単・節約レシピが大好きです♡ つくれぽを送って頂きありがとうございます。とても幸せで、お料理の励みになっています☆皆様、どうぞよろしくお願いします☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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