いわしのトマト煮
ビタクラフト @vitacraft
ビタクラフトの圧力鍋でつくるレシピ。圧力鍋なので短時間で骨までやわらかくできます。おしゃれな洋風の魚料理です。
このレシピの生い立ち
※ビタクラフトのスーパー圧力鍋アルファを使ったレシピです。
https://goo.gl/pkTsco
【レベル2】加圧時間10分 → 自然放置
【エネルギー】220kcal
【塩分】0.9g
※いずれも1人分
アプリでひらく作り方
- 1
いわしはうろこ、頭、内臓を取る。水で洗って水気をきる。
- 2
玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。
- 3
圧力鍋を中火で熱し(2）の材料を炒め（1）のいわしを並べ白ワインとホールトマト（つぶしながら缶汁ごと）オレガノを加える。
- 4
フタをロックして中火～強火にかけ圧力表示ピンがレベル2に上がったらその状態を維持するように火を調整して10分間加圧する。
- 5
火を止めてそのまま自然放置し、圧力ピンが完全に下がったらフタを開ける。
- 6
中火にかけて煮汁を軽く煮詰め、塩とこしょうで味を調え、最後にオリーブ油を加える。器に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
※ビタクラフトのスーパー圧力鍋アルファを使ったレシピです。
https://goo.gl/pkTsco
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
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