ごはんがすすむ！たらのおろし煮

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yukari0123
yukari0123 @cook_40141198

甘めのおろしでごはんがすすむ！私は食べる度に「そうそう！この味！」と思ってますw 安心する味です。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が大好きで、その鱈バージョンのような感じです。
おろしが美味しくてどんどん入れる量を増やしていたら、こんな感じになりました(笑)
大根おろしには整腸作用があるので、お腹の調子を整えたいときにも良いと思います(^^)

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材料

6切れ分(4人分くらい)
  1. 真たら 切り身 6切れ
  2. 片栗粉 大さじ3くらい
  3. 大根 1/3本
  4. ★水 300cc
  5. ★ほんだし 小さじ1.5
  6. ★砂糖 大さじ3
  7. ★しょうゆ 大さじ3.5
  8. ★みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    大根おろしを作る。おろし終わったら水けをしぼっておく

  2. 2

    鱈を一口大にそぎ切りにしていく。ビニール袋(またはボウル)に鱈と片栗粉を入れ、まんべんなく衣をつける

  3. 3

    フライパンに多めに油を入れ、②で片栗粉をまぶした鱈を揚げ焼きにしていく

  4. 4

    揚げ焼きにした鱈は一度フライパンから取り出しておく

  5. 5

    ④のフライパンに、大根おろしと★の材料を全て入れ、煮たたせる

  6. 6

    鱈をフライパンに戻し入れ、煮絡めたらできあがり！

  7. 7

    2021/5/7
    まだ写真を撮っていないのに誤って公開してしまいました(ToT) 写真を撮り次第アップいたします！

コツ・ポイント

大根おろしは水気をしぼってから使っています。

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レシピ作者

yukari0123
yukari0123 @cook_40141198
に公開
「クックパッドの大好評レシピ2019」　「クックパッドの冬レシピ最新版」('22)「クックパッドの丸ごと使い尽くす！　白菜・大根レシピ」('24)ありがとうございます🎗️雑誌掲載レシピID:3684129「簡単♥️マフィンカップでガトーショコラ」レシピID:5434033「豚肉菜飯(豚肉白菜のオイスター炒め丼)」IG @hyse_home楽天ROOM @yukari0123
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