クラムチャウダー　あさり　簡単　記念日　

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meegmama
meegmama @cook_40053957

あさりのクラムチャウダー☆ときんときんさんのレシピを参考にアレンジしました！
このレシピの生い立ち
記念日レシピを探していたので、とても助かりました！ときんときんさんありがとうございます＼(^^)／

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材料

2～3人前
  1. 砂抜きあさり 1パック
  2. 白ワイン 100〜150ml程度
  3. 玉ねぎ 大1個
  4. にんじん 1本
  5. 塩コショウ
  6. 小麦粉 大さじ3程度
  7. バター 大さじ1〜2程度
  8. あさりのスープ 捨てないで！！
  9. 水 200ml
  10. 牛乳 400ml

作り方

  1. 1

    砂抜きあさりを火にかけ、白ワインを入れて酒蒸しに！4～5分でできたら冷まして！

  2. 2

    身をとりだし、殻は捨てて、スープはとっておいて！

  3. 3

    塩コショウを入れて野菜を炒める。火が通ったら、あさりを入れて小麦粉とバターを入れる。

  4. 4

    あさりのスープ、水、牛乳を入れて混ぜながら煮込む！

コツ・ポイント

小麦粉、バターを炒め焼きしてから牛乳などを少しづついれながらよくかき回すとダマになりにくいです！今回はバターが多く上に浮いてましたが、濃厚で美味しかったです！次の日も味がまろやかになって美味しいですよ！！

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レシピ作者

meegmama
meegmama @cook_40053957
に公開
お料理大好き♡みんなの喜ぶ顔が見たくて♡ストレス発散にもなります！イライラしたらとりあえず揚げ物！！笑　　　冷凍・作り置き・時短・レンジ料理など簡単に作れて美味しいもの考案中です！みなさんからのつくレポがやる気に繋がります( ^ω^ )ありがとうございます！調味料いつも大体なので、テキトーレシピもあります！誰でも簡単調理を目指します(°▽°)v★令和7年1月から投稿加速中！レシピ応募も積極的にしています！
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