豚そぼろと舞茸の炊き込みごはん ♪♪
mtg♡ @cook_40093476
ごま油の香りが食欲をそそります♪具材はひき肉ときのこをベースに冷蔵庫にあるものをプラスしても楽しいです(^-^)♪
このレシピの生い立ち
中途半端に残った豚ひき肉をなんとかしたくて。メインのおかず作りには足りないけど、買い物は行きたくない…ありますよね？そういう時（笑）まさにそんな時に作りました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。あらかた火が通ったら小房に分けた舞茸も加えサッと炒め合わせる。
-
- 2
調味料を加え、一煮立ちさせる。
完全に火が通っていなくてもOK!
冷ましておく。 -
- 3
洗米したお米に、取っておいた具材から出た水分に水を足して目盛りまでの水加減にする。
-
- 4
味を見て薄いようなら、お醤油やめんつゆを足して調整します。
足したらその分、水を減らします。
具材をのせて普通に炊飯する -
- 5
炊き上がったら全体を大きく混ぜて完成！
今回は彩りが枝豆ですが、小口切りの万能ネギの方が味のアクセントになると思います -
- 6
残った分はおにぎりにして冷凍しました♪
-
- 7
2016/6/1 「豚そぼろ」人気検索トップ10入りしました♪
ありがとうございます！
コツ・ポイント
ひき肉を炒める時、お肉から脂がたくさん出るようならキッチンペーパーで吸い取れば脂っこくならずに済みます。
リアクション
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