簡単♪さつま芋と卵♪ほっとする甘酢炒め
ぽてまんじゅう @cook_40028232
さつま芋の甘味と卵の風味に甘酢あんを合わせたら、優しい～お味の副菜ができました。
ついつい手が伸びますよ。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
さつま芋がマイブームだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは縦半分に切ってから乱切りにして水にさらす。5～7分、柔らかくなるまでレンチンする。
- 2
調味料●を合わせておく。
- 3
卵をボウルに溶き、軽く塩こしょうする。
大きめのフライパンにサラダ油を熱し、炒り卵を作る。 - 4
卵のフライパンに、1、2を入れて、強めの中火で炒める。
とろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
大きめの炒り卵を作った方が見た目がいいかもしれないです。
さつま芋の乱切りは大きすぎないように。
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