糸こんにゃくと人参のゆかりきんぴら
クック6CFR4G☆ @cook_40233424
きんぴらには唐辛子が定番？！
辛いの苦手な方にゆかり風味の豊かなきんぴらです。
このレシピの生い立ち
唐辛子入りのきんぴらは辛いので、ゆかりふりかけでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくを、熱湯にくぐらせて(30秒〜1分)アク抜きをする。
- 2
にんじんを千切りにする。
- 3
アク抜きをした糸こんにゃくを4〜5cmの長さにカットする。
- 4
フライパンに油を入れて、人参を炒める→糸こんにゃくを入れ、ゆかりと白胡麻以外の調味料全てを合わせる。
- 5
にんじんがしんなりしてきたら、火を止める。
ゆかりふりかけ、白ごまを入れて、混ぜる。完成☆
コツ・ポイント
ゆかりの香りが飛ぶので、最後の仕上げに入れること。
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