混ぜご飯

☆こまっと☆'s cooksnap of when they made 混ぜご飯.
ミルチル♬
ミルチル♬ @cook_40272891

材料を煮詰めたものを白ご飯に混ぜます。
おにぎりにしても美味しい
ご飯に混ぜると大量に…半量か1/4から試してね！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ！

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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 酒 適量
  3. 高野豆腐 4枚
  4. ゆがき大根 60g
  5. こんにゃく 1枚
  6. 薄揚げ 4枚
  7. 蓮根 小さめの1つ
  8. 竹輪 1本
  9. 蒲鉾 2個
  10. 人参 1本
  11. ◎砂糖 大4
  12. ◎塩 小1
  13. ◎みりん 大4
  14. ◎しょうゆ おたま2杯
  15. ほんだし顆粒 2袋

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は皮を取り除き、細かく切ってお酒をかけておく（煮たら結構小さくなってしまうので気を付けて）

  2. 2

    高野豆腐は水に浸し柔らかくなったら水気を絞ってみじん切り

  3. 3

    ゆがき大根は水にもどし水気を絞ってみじん切り

  4. 4

    こんにゃくは1分くらい湯がく
    3等分に分けスライスしみじん切り

  5. 5

    薄揚げは軽く湯がき、水気を絞ってみじん切り

  6. 6

    蓮根は5分くらい湯がきみじん切り

  7. 7

    竹輪・蒲鉾・人参もみじん切り

  8. 8

    鍋に油を多めに入れ鶏肉を炒め、色が変わって来たらゆがきき大根とこんにゃくを入れて炒める

  9. 9

    高野豆腐以外のみじん切りにした材料も入れて軽く炒める

  10. 10

    本だし2袋を入れてお湯を材料がギリギリ浸かるくらいに入れる

  11. 11

    ◎の調味料を入れて5分くらい煮る

  12. 12

    肉に火が通ったら味見をして味を整える

  13. 13

    高野豆腐を入れて混ぜ蓋をし15分くらい煮る

  14. 14

    汁を軽く絞って少しずつ白ご飯に混ぜる
    ※少量のご飯でやって味見をしてね！

    ボールで混ぜて馴染ませると美味しい

コツ・ポイント

調味料は大体な量なので味見をすること(母は鍋に直接調味料ドボっと入れるので)
ご飯に入れて味見してね！

私はご飯に混ぜて時間が経ち、ご飯に味が馴染んで冷たくなった方が好き。

追記
かなり量多いです。
なので余るかもと心配な方は少量から。

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