簡単美味・具だくさんのヒジキの炒め煮
ペチペチペーチ @cook_40127611
乾燥ヒジキにたっぷりの具材（豚挽き肉や野菜等）を入れて煮詰めた逸品です。冷めても美味しく頂けるので弁当にもgoodです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒジキをぬるま湯に所定の時間浸してから湯切りする。油揚げを熱湯に1分ほど浸し、軽く絞ってから縦半分×1cm幅に切る。
- 2
ヒジキが長い場合は5cmの長さに切り揃える。椎茸と玉葱をあら微塵に切る。
- 3
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、2の玉葱を透き通るまで炒め、豚挽き肉を入れて、火が通るまで炒める。
- 4
3のフライパンに、2の椎茸とヒジキを入れ、炒めたら、1の油揚げ、日本酒、水と◆の調味料を入れ、強火で煮詰める。
- 5
4のフライパンの具材をひっくり返しながら、あらかた水分が飛んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
出来上がり直ぐも美味しいのですが、冷めてから味が染みたところでも美味しく召し上がれます。
リアクション
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