中華風スタミナ炒め

使用した中国醤油と中国の黒酢。ブラジル系スーパーで購入。

タレの材料を混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、ニンニク・生姜・ネギ・輪切り唐辛子・豆豉を弱火でじっくり炒める。

香りが立ったら牛肉とニンニクの芽を加え炒める。

牛肉とニンニクの芽を炒めたら、もやしを炒める。

タレを加えて全体に味を馴染ませる。

火を止めてニラを加え軽く火を通す。

塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付けて完成。