大根と鶏ささみの油揚げ巻き蒸し

inyako's cooksnap of when they made 大根と鶏ささみの油揚げ巻き蒸し.
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まあまま☆0403's cooksnap of when they made 大根と鶏ささみの油揚げ巻き蒸し.
inyako
inyako @cook_40055834

ささみと大根を巻いてルクエでレンチン☆
簡単&ヘルシーです。
優しく上品な味の中にワサビのパンチ♪
お酒の肴にも♪
このレシピの生い立ち
キツネうどんのキツネ味から・・

あとの大根・ささみ一本の
材料が冷蔵庫にありましたとさ・・(笑)

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材料

2人分
  1. 大根 3センチ幅
  2. 生油揚げ→通常の油揚げで大丈夫です 第1枚
  3. 鶏ささみ 1ポン
  4. 酒 大さじ１
  5. みりん 大さじ１
  6. 醤油(麺つゆでも可） 大さじ１
  7. だし汁 お好みの５０ｃｃほど
  8. 砂糖 少々
  9. 片栗粉+水 少々
  10. 仕上げのわさび(チューブ) 適量

作り方

  1. 1

    揚げの３辺カットし、菜箸でコロコロして１枚に開き、
    お湯で洗い水気を絞って縦に４等分カット

  2. 2

    大根は皮をむき
    ３ミリ角の棒状に切る。

    ささみは削ぎ切りで４等分に。

  3. 3

    揚げに大根とささみを巻き込みくるくる～～

  4. 4

    ルクエに入れて
    酒をふり５分くらいレンジでチン☆

    耐熱容器にラップをふんわりかけても◎

  5. 5

    中身に火が通ってるか確認してね。

    あんまりすると爆発します(・・;)

  6. 6

    もしルクエに残った蒸し汁があればそれを鍋に入れ
    だし汁とみりん砂糖を加え煮立たせて醤油を加える。

  7. 7

    味を見て薄いようなら醤油プラスする

  8. 8

    片栗粉と水で溶いたのを加えてとろみつける。

  9. 9

    ④を皿に盛り７をかけてワサビ乗せて出来上がり☆

  10. 10

    まあままsummer♥一年以上ぶりに届けられたつくれぽに嬉しさあまり失神（笑）
    化石レシピの発掘大感謝✾

  11. 11

    こちらの地域では

    生揚げという、薄揚げかあります。

コツ・ポイント

今回はルクエ使用ですが
耐熱容器に入れて
ラップして
レンチンで可能かとおもいます。
５００ｗ5分程様子見て下さい

巻き込んでる素材に何も味がついていないので
たれはちょと甘めで。わさびとあっておいしいです。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

inyako
inyako @cook_40055834
に公開
只今手術を控えた病気療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴32年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁４匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き？No2！ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中（笑
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