つるむらさきの南関あげ☆おひたし巻き
MSTcooking @cook_40094490
栄養たっぷり♪つるむらさきを
油抜き不要の乾燥あげ→熊本名産の南関あげで巻いたヘルシーレシピ( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
【つるむらさき】は
ビタミンC
カロチン
鉄分
カルシウムなど栄養豊富
(カルシウムはほうれん草の約3～4倍＋ビタミンCは約1.2倍)
抗酸化作用ある一石二鳥野菜
『ジュワッ』と食感の味がたっぷり染み込む南関あげと合わせてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
水・白だしを入れた鍋でつるむらさきを茹でる
- 2
つるむらさきが茹で上がったら、器にとっておく
- 3
水・白だし・みりん・酒を入れた鍋を沸かし、沸騰したら南関あげを入れて煮詰める
- 4
南関あげに味がしみたら、火を止めてあら熱をとる
- 5
⑥につるむらさきをのせて巻き、カットして器に盛り付けて完成
コツ・ポイント
つるむらさきより南関あげを煮る水の量を少くして味をしっかりつけました♪
つるむらさきを使用しましたが…
ほうれん草・小松菜・春菊などアレンジ可能です♪
リアクション
レシピ作者
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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