つくしのかき揚げ
AtsukoCafe @cook_40081183
卵とじも佃煮も美味しいけど、つくしはかき揚げが一番。面倒なアク抜きの必要なし！塩でよし。天つゆでよし。旬を楽しみましょう
このレシピの生い立ち
色んなつくし料理を作ってみて、結局、これが一番！と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
つくしははかまをとり、水洗いする。
-
- 2
天ぷら粉は、袋記載の分量の水を加えて混ぜる。
- 3
2につくしを絡め、180℃に熱した、たっぷりの油でさっくり揚げる。
コツ・ポイント
天ぷら粉がなければ、小麦粉でもOK。
パセリの葉を一緒に揚げても美味しいです。
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