家の定番!夏は冷や汁だ~

コロニャン @cook_40056307
ひやむぎと食べたり、ご飯にかけたりします。
このレシピの生い立ち
昔から作っています。
熱くて食欲のないときはご飯にかけて食べます。
作り方
- 1
すり鉢でいりごまをする。玉ねぎ・大葉のみじん切り、きゅうりは半分に切りスライス。
- 2
すり鉢の中で、野菜を順番に入れて擦っていきます。
- 3
味噌・わさび・砂糖を入れ、水で薄め氷を浮かべて出来上がりです。
- 4
ひやむぎと一緒に薬味と七味を入れてどうぞ♪
コツ・ポイント
きゅうりは食感が残るようにあまり擦らない。
水は味を見て薄めてくださいね。
しょっぱいようなら砂糖をプラスしてください。
すり鉢がなければフードプロセッサーでもできますよ。
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