とっても簡単! おはぎ

じいちゃんのにんじん
じいちゃんのにんじん @cook_40159912

お彼岸になると、必ず作りたくなる簡単おはぎです。春(牡丹の季節)はぼた餅、秋(萩の季節)はおはぎ、と呼び名が変わります。
このレシピの生い立ち
以前は小豆から煮てあんこを作っていましたが、今は市販の物を使うようになり、簡単なので彼岸でなくても食べたくなると作ってしまいます (#^.^#)

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材料

おはぎ20個分
  1. もち米 4合
  2. うるち米 1合
  3. つぶあん 400g〜500g
  4. 5合分

作り方

  1. 1

    もち米とうるち米を混ぜてとぎ、普通に水加減をする。

  2. 2

    炊飯器で炊きます。

  3. 3

    厚手の鍋に市販のつぶあんを出し、大さじ2くらいの水を入れて火にかけ、つぶあんをとかす。(あまり柔らかくしない)

  4. 4

    米が炊きあがったら、すりこぎ棒を使って餅つきみたいに軽くつきます。

  5. 5

    水で手を濡らしながら、俵型におにぎりを作り!5~6個あんこの鍋にポイポイ入れていきます。

  6. 6

    鍋の中のおにぎりにあんこをつけて、皿に並べていきます。

  7. 7

    これをご飯がなくなるまで繰り返します。

コツ・ポイント

市販のつぶあんやこしあんを使うと簡単に作れます。
あんこの他に、ずんだあんも売っています。
作っているうちにあんが足りなくなった時は、すりごまやきな粉に砂糖と少々の塩を入れて味見をし、まぶしても美味しいですよ(o≧▽゜)o

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レシピ作者

じいちゃんのにんじん
に公開
上手ではないけれど料理大好き (*^^*)見た物、食べた物、すぐ自分で再現したくなっちゃいます。
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