簡単厚揚げのキノコあんかけ風
HANAさん⭐️ @cook_40069008
厚揚げのあんかけを時間をかけずに手早く作ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
きのこたっぷりの、あんかけ豆腐をひとつのフライパンで作ろうと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切り、椎茸は石づきを取り５㎜程の幅に切る。シメジ、エノキは下の部分を切り小分けし、小松菜を軽く湯がき５㎝に切る。
- 2
厚揚げは食べやすい大きさに切ってフライパンで、両面を焼く。
-
- 3
❷にごま油をいれ、モヤシ、エノキ、小松菜の葉の部分以外の材料を炒め、野菜が少ししんなりしたら、残りの野菜も炒める。
-
- 4
❸にだし汁、酒、砂糖、醤油生姜汁を入れ、味が絡んだら水溶き片栗粉を入れ、塩胡椒で味を整えて、器に盛る。
-
コツ・ポイント
厚揚げを崩さないようにすることと、モヤシのシャキシャキ感を残して、炒めすぎないこと。
リアクション
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