ガーリックローストポーク【作り置き】

トレリン's cooksnap of when they made ガーリックローストポーク【作り置き】.
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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

スパイシーで豚肉のうま味をギュッと閉じ込めたローストポーク。焼くだけの簡単レシピなのでおもてなしにもオススメです。
このレシピの生い立ち
ガーリック&オニオンで、ローストポークを作りたくて、考えました。

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材料

作りやすい分量
  1. 豚肩ロースかたまり肉 400g
  2. ●ガーリック&オニオン(ハウス食品) 大さじ1
  3. ●こしょう(粗びきこしょう使用) 少量
  4. ★醤油 50cc
  5. ★料理酒 10cc
  6. ★はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肩ロースかたまり肉は、キッチンペーパーで水気を拭き取り●をすりこみ、タコ糸で縛り、常温で10分おく。

  2. 2

    オーブンは200度に予熱する。
    ★を混ぜ合わせる。

  3. 3

    天板にクッキングシートを敷き、①をのせ200度に予熱したオーブンで45分焼き、混ぜ合わせた★へ入れ冷めるまで浸け込む。

  4. 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日
    ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間

コツ・ポイント

・焼き上がりの確認は、厚さの違いで焼き加減が異なりますので、真ん中辺りに竹串などを刺して確認をします(透明の汁が出たら出来上がりです。赤い汁が出る場合は、追加で5分焼いて下さい)
・豚肩ロース肉にネットがかけてあるものを使用しました。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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