簡単！ちくわと白菜とえのき茸のささっと煮
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
ちくわから出る旨みと油揚げの香ばしさ、白菜の甘みとえのき茸のシャキシャキ食感が絶妙に合って美味しい、ご飯に合う煮物です♪
このレシピの生い立ち
使い切りたいちくわがあって、畑で採れた白菜、余ったえのき茸があって、家族にこれを煮ておいてと頼んだら、油揚げも追加されて、出てきて美味しかったので、自分でも改めて作ってレシピアップしてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を洗って、ざっと水気を切って、芯の部分は３ｃｍ幅、葉っぱ部分は４ｃｍ幅に切る。えのき茸は軸を切り落として半分に切る。
- 2
油揚げは１ｃｍ幅の短冊切り、ちくわは１ｃｍの斜め切りにする。鍋に水と白菜の芯の部分を入れて、中強火でふたをして３分煮る。
- 3
白菜の葉の部分と油揚げとちくわ、えのき茸とざく切りにした糸こんにゃくを入れて、みりん、料理酒を入れて３分煮る。
- 4
だし醤油を入れて、中弱火でふたをして８分煮たら、火を止める。皿に盛って、斜め薄切りにした青ねぎを散らして出来上がり♪
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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