簡単10分煮物♥️なすと豚バラのはや煮

今井ななこ @cook_40108250
なすと豚バラをさっと炒め煮汁を加え10分煮るだけの超~簡単ごはんも進む簡単煮物です。あっさり甘辛お出しがおなすにジュワ~
このレシピの生い立ち
定番おかずの一つ!笑
なすが煮汁を吸い ジュワ~っと旨し♥️
豚バラとの相性も◎◎◎♥️
作り方
- 1
なすはヘタを取りピーラーで皮を縦に3ヶ所剥いたら3㌢幅輪切りに。鍋になす、鷹の爪、油を入れ加熱しなすにさっと油を絡ませる
- 2
豚バラを加え さっと絡ませたら●を加え 沸騰させる
- 3
沸騰したら火を中火にし落とし蓋をし10分煮る。たまになすを返し 煮汁をしっかり絡ませる(弱めの火加減でかき混ぜすぎない)
- 4
千切り生姜を散らします
- 5
ミョウガ、七味とうがらしをかけます
コツ・ポイント
なすが煮崩れしないよう
優しく返したり 火加減も優しく煮る。
豚肉の代わりにブロックベーコンを食べやすい厚さに切った物でも美味しい!その場合ベーコンから炒める
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