簡単10分煮物♥️なすと豚バラのはや煮

今井ななこ
今井ななこ @cook_40108250

なすと豚バラをさっと炒め煮汁を加え10分煮るだけの超~簡単ごはんも進む簡単煮物です。あっさり甘辛お出しがおなすにジュワ~
このレシピの生い立ち
定番おかずの一つ!笑
なすが煮汁を吸い ジュワ~っと旨し♥️
豚バラとの相性も◎◎◎♥️

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材料

3人分
  1. なす 3本約200㌘
  2. 豚バラスライス薄切り 120~150㌘
  3. 鷹の爪(輪切り) 1本分(お好みで◎)
  4. サラダ油 小2
  5. ●水 1カップ
  6. ●和風だしの素 小1
  7. ●醤油 大2
  8. ●砂糖、酒 各大1
  9. 千切り生姜、ミョウガ、七味とうがらし お好み

作り方

  1. 1

    なすはヘタを取りピーラーで皮を縦に3ヶ所剥いたら3㌢幅輪切りに。鍋になす、鷹の爪、油を入れ加熱しなすにさっと油を絡ませる

  2. 2

    豚バラを加え さっと絡ませたら●を加え 沸騰させる

  3. 3

    沸騰したら火を中火にし落とし蓋をし10分煮る。たまになすを返し 煮汁をしっかり絡ませる(弱めの火加減でかき混ぜすぎない)

  4. 4

    千切り生姜を散らします

  5. 5

    ミョウガ、七味とうがらしをかけます

コツ・ポイント

なすが煮崩れしないよう
優しく返したり 火加減も優しく煮る。

豚肉の代わりにブロックベーコンを食べやすい厚さに切った物でも美味しい!その場合ベーコンから炒める

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レシピ作者

今井ななこ
今井ななこ @cook_40108250
に公開
2015* 10コチラを見てくださり嬉しいご報告をくださる皆様方、本当にありがとうございます。お返事できず申し訳ございません。嬉しいご報告いつも感謝しております。本当にありがとうございます。これまで載せて降りましたレシピの一部は私の勝手な事情により削除させてもらいました。レシピをご覧くださりつくれぽをくださった方々。大変申し訳ございません。そして嬉しいご報告をありがとうございました。
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