長芋とみょうがの甘酢漬け

まま蔵
まま蔵 @prey2615

サクサク食感の長芋にみょうがの香り。酸味にみょうがの苦味をプラス。
このレシピの生い立ち
残った長芋の使途(^_^;)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 長芋 200g
  2. みょうが 5〜6本
  3. 100cc
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥いて2〜3ミリの薄切りにする。

  2. 2

    みょうがは細切りにする。

  3. 3

    酢を入れたポリ袋に砂糖、塩を入れてあらかた溶かす。

  4. 4

    長芋とみょうがを入れてかき混ぜる。
    空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で30分ほど置けば出来上がりです。

  5. 5

    冷蔵庫で4、5日は保存できます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
もっと読む

似たレシピ