簡単お手軽♪お鍋で置くだけローストポーク

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ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947

パーティーにぴったり！ハイライフポークがオススメする手間をかけず簡単に作れる、豪華なローストポークです。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/

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材料

2人分
  1. 豚モモ肉 または 豚肩ロースの塊 300ｇ
  2. マリネ用材料
  3. 塩 小さじ１弱
  4. コショウ 少量
  5. にんにくのみじん切り 1／2片
  6. ローズマリー 1本
  7. オリーブオイル 大さじ１
  8. 粒マスタード 小さじ２

作り方

  1. 1

    豚肉を厚めで丈夫なビニール袋に入れ、マリネ用材料を全ていれる。よく揉み込み1時間置く。

  2. 2

    袋の空気を抜いて口を縛る。鍋に沸いたお湯を用意してその中に沈めて蓋をする。
    このまま1時間程置く。（火は消した状態）

  3. 3

    袋を開けて、出た肉汁を小鍋に移しマスタードを入れて温める。

  4. 4

    肉をカットし、火が通っているかご確認下さい。皿に盛り、３のソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

低温でじっくり置くことでパサつかずに仕上げることができ、豚肉の美味しさを引き出した贅沢な味わいを楽しむことができます。シンプルなソースが豚肉の素材の良さを引き立てます。
＊肉が大きいと火が通りにくいので、300g程度で作るのがおすすめです。

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レシピ作者

ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947
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カナダの自然豊かな大地で日本向けに贅沢に育てた『ハイライフポーク』は全国のスーパーマーケットで販売中です！代官山ハイライフポークテーブルのシェフが作るとっておきのレシピをお届けします。ハイライフポークのおいしさの秘密はこちらからhttps://hylifepork.com/
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