簡単！和食に♪豚肉と大根と蒟蒻の煮物＊ﾟ

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

野菜たっぷり具沢山、豚肉と野菜の和風煮です！
煮るだけ簡単で、作り置きにもなります(^-^)*ﾟ
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりな、素朴な煮物にしたかったので(*^-^*)
豚肉入りの、簡単なおかずにしました♪

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材料

6人分くらい
  1. 豚肉(部位はお好みで) 350g～400g
  2. 蒟蒻 400g
  3. 大根 15cm(500gほど)
  4. ごぼう 1本
  5. 玉ねぎ 1～2個
  6. 調味料の材料
  7. 水 3カップ
  8. 醤油 大3
  9. 砂糖 大3
  10. 味噌 大1
  11. だしの素 3袋(12g)
  12. 生姜すりおろし(チューブでOK) 少々

作り方

  1. 1

    大根は、一口大の乱切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは、横半分に切ってから、一口大に切る。

  3. 3

    ごぼうは、斜め切りにする。

  4. 4

    蒟蒻は厚さ3mmほどに切り、真ん中に、縦に切れ目を入れ、切れ目に端を潜らせてねじる。

  5. 5

    ※蒟蒻は面倒なら、他の切り方で切ってもOKです(^^)

  6. 6

    豚肉は、一口大に切る。

  7. 7

    鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

  8. 8

    鍋が沸騰したら、野菜を入れる。

  9. 9

    沸騰したら、豚肉を入れて沸騰させて、アクが出るようなら捨てる。

  10. 10

    蓋をして弱火にし、30分～1時間煮込む。

コツ・ポイント

煮てから、鍋のまま暫くおくと、味が染みます！

豚肉の部位は、お好みで！

薄味ですが、よく煮ると、素材の味が出ます(＾＾)

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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