厚切りロースハムの和風ポトフ

konny1552
konny1552 @cook_40094445

寒い日でもほっこり温まるスープ煮です(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物のロースハムがあったので贅沢に使ってみました。

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材料

4人分
  1. ロースハム 360g
  2. 人参 中1本
  3. 大根 1/3本
  4. 椎茸 4個
  5. 煮汁
  6. 500cc
  7. 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 根昆布だし 大さじ2
  10. 薄口醤油 大さじ1
  11. 塩麹 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水を沸かし、乱切りにした大根、人参と玉ねぎを入れます。

  2. 2

    大根と人参が柔らかくなったらロースハム、椎茸と調味料を全部入れ、蓋をして弱火で10分煮込んで完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎはほぼ溶けます。しっかり形がある方がお好みならハムと同じタイミングで入れて下さい。

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