めんつゆで簡単♡ゆりねの卵とじ

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やよんまま
やよんまま @cook_40169145

ゆりねがほくほくでとても美味しかったです
このレシピの生い立ち
ゆりねをいただいて、家族で食べるのどうしようかなと思って作ってみました
残り半分はホイル焼きになりました♡

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材料

2人分
  1. ゆりね 1/2個
  2. 卵 2個
  3. めんつゆ
  4. 海苔 1/2枚

作り方

  1. 1

    ゆりねは洗いながら一枚ずつはがす

  2. 2

    鍋に入れひたひたの水を入れ、火にかけます。

  3. 3

    めんつゆの何倍濃縮かで分量が変わりますが、わたしが使用したのは3倍濃縮だったので大さじ2杯くらい使いました。

  4. 4

    めんつゆを入れてからゆりねが少し透き通るくらいまで煮込み、卵を溶いて回しかけ、蓋をして火を止めます

  5. 5

    余熱で火を入れ、お皿に盛ります。
    海苔をちぎってかけてみました

  6. 6

    あれば万能ねぎや三つ葉でもいいと思います

コツ・ポイント

卵を入れる前に出汁の味見をしてお好みの濃さで作ってください。

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レシピ作者

やよんまま
やよんまま @cook_40169145
に公開
栄養士やってます。主婦歴21年、ママ歴20年になりました！食べるのも作るのも大好きです。よろしくお願いします！！
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