ごま油使用★豆腐と春雨の中華風スープ♪

味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

冷蔵庫に残っている野菜を入れても◎!
白だしとごま油は相性バツグンです!
このレシピの生い立ち
ごま油と白だしを使った汁物のご提案レシピです。

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1/4
  2. 生椎茸 2枚
  3. 春雨 20g
  4. A:水 2カップ
  5. A:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  6. さやえんどう(塩茹で) 3枚
  7. ごま 小さじ1/2程度

作り方

  1. 1

    豆腐は1cm角に切り、生椎茸は薄切り、春雨は戻して食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    鍋にAを煮立たせ、(1)を入れて一煮立ちしたら火を止めます。

  3. 3

    (2)を器に盛って、塩ゆでして半分に切ったさやえんどうを散らします。

  4. 4

    最後にごま油をたらします。

コツ・ポイント

豆腐は長く煮立たせると、すが入ってしまうので、豆腐がゆらゆらして来たくらいで火を止めて下さい。

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味とこころ
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