旬に♡イワシの塩焼きと焼き梅

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気まま食堂
気まま食堂 @cook_40063180

イワシが旬で新鮮なら塩焼きははずせません！煮付けには入れる梅を焼き梅で…
食べ方色々楽しく美味しく♡

このレシピの生い立ち
煮付けに入れる梅を塩焼きで一緒に焼いてみました

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材料

  1. うるめいわし 3尾
  2. 粗塩 適量
  3. 梅干し 3個
  4. 大根下ろし 適量

作り方

  1. 1

    粗塩をイワシに振り、焼くだけ。
    鰯は新鮮なものを！金色がかってたら超上物です♡私は内臓は取らずに焼きます。

  2. 2

    梅干の種を指で取り出し、アルミの上に置きます。イワシと一緒にグリルで焼きます。
    焦げやすいので焼き色がつけば取り出します

  3. 3

    イワシが焼けたら皿におき、大根おろし、梅、レモンなどを盛り付けて完成。
    梅はイワシと一緒にも◎お口なおしにも◎

  4. 4

    煮付けにするならコレ！
    レシピID20082833
    小イワシ梅煮も食べやすくオススメ♡

コツ・ポイント

梅は、種を取り出しておくと食べやすい！
焦げやすいので、イワシより先に取り出して下さい！

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気まま食堂
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