茄子と豚肉の味噌炒め

jericho_o's cooksnap of when they made 茄子と豚肉の味噌炒め.
だいやま23's cooksnap of when they made 茄子と豚肉の味噌炒め.
♡ｙｕｋｏ♡'s cooksnap of when they made 茄子と豚肉の味噌炒め.
隣のオバチャン
隣のオバチャン @cook_40163086

茄子のおいしい季節に白いご飯と相性ばっちり！ご飯が進むすすむ！
このレシピの生い立ち
おナスが美味しくて。スーパーの店頭にもお安く並ぶんだから美味しく頂かなくっちゃね～！
でも、ご飯と合いすぎて　明日の朝のご飯が足りなくなるわ！！
冷めてもおいしいしね～！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 茄子 5本
  2. ピーマン 4こ
  3. 豚肉薄切りロース 200g
  4. 砂糖 大3
  5. 味噌 大3
  6. 醤油 小2
  7. 白ゴマ 大1

作り方

  1. 1

    《切り方》
    茄 子ー乱切り
    ピーマンー乱切り
    豚 肉ー2cm幅

    材料を切って準備しておく

  2. 2

    大きめのフライパンにサラダ油大2をひいて
    中火で豚肉をしっかり炒める。
    キツネ色のなるまでしっかり炒めると美味しいよ

  3. 3

    茄子入れて油を絡める

  4. 4

    ピーマンを入れて、ゆっくり炒める

  5. 5

    野菜の水分を出すために砂糖を入れてしっかり炒める

  6. 6

    茄子がしんなりして、水分が出てきたら味噌を数カ所に分けて入れる

  7. 7

    全体にしんなりしてきたらよく絡めながら味を染み込ませる。

  8. 8

    香りづけに醤油を入れて　ひとあおり。
    最後に白ごまをまぶして火を止める。

コツ・ポイント

豚肉をしっかり炒めて臭みを消すこと

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

隣のオバチャン
隣のオバチャン @cook_40163086
に公開
『今日のごはん何しよかな？ 隣のオバチャンに相談してみよう！』 気楽に見に来てね (o^^o)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンジだけ　冷やしかに玉 めぶん☆りょう
  2. 潮汁 めぶん☆りょう
  3. 簡単キャラ弁☆お花オムライス弁当 ＊tokii＊
  4. コーンと鰹節の納豆わさび和え クックchitann
  5. 白身のお刺身の和風カルパッチョ yummysunny
  1. 山くらげの花椒中華和え kebeibiko
  2. まろやかオクラめんつゆ 隣のオバチャン
  3. しろたんママ ホットドッグの作り方 しろたんしろにいママ
  4. ホワイトクイーンのらっきょう和え kebeibiko