簡単！自分で作る美味しいビシソワーズ♪

鍋で水300ccを沸騰させ固形のコンソメを融かしてスープを作る。

じゃがいもはこんな感じでスライスしておきます。

玉ねぎは薄切りにして、鍋を弱火にかけて玉ねぎが透き通るまでバターで炒めます。

じゃがいもとコンソメスープを加えて煮立ったら弱火にして蓋をして煮込みます。

約20分ほど煮くずれるぐらいまで柔らかくなるまで煮込みます。
その後、火を止めてそのまま冷まします。

粗熱がとれたら、ミキサーに入れ、牛乳を入れ撹拌します。
牛乳は３回ぐらいに分けて入れ濃度を調整します。

ミキサーのとき塩コショーで好みの味付けします。
出来上がったらタッパに入れ冷蔵庫でしっかり冷やします。

器に盛りつけたら仕上げに生クリーム、パセリをトッピングして完成♪

ここが私のクッキングスペース。
二十年以上毎日ここで料理を作ってます。
調理の動きに一番しっくりくる配置です。