作り方
- 1
細い蕗を使います
5分茹でて、1時間ほどそのままにしてアクを抜きます - 2
スジを取り、小口に切って瓶に入れます
保存の為塩を多めに入れます
コツ・ポイント
保存の為、塩をきつめに
似たレシピ

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ふきの塩漬け
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ふきの煮物
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ふきの煮物
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ふきの葉の灰汁抜き〜蕗の酒粕塩麹和え
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てまひま★ふきの下処理
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蕗(ふき)の皮むき
蕗(ふき)の皮むきのこつ や、ふき料理のヒント。


ふきの佃煮
この時期ならでわの、ふきの煮物美味しく頂きましょう。


蕗ご飯
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その他のおすすめレシピ
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