てまひま★ふきの下処理
YOSHIMENCO @cook_40098819
ふきの下処理です。茹でたてのふきは味も食感もとてもいいです。一部加筆、修正しました。
筋取り大変ですが達成感は◎
このレシピの生い立ち
すじを取るのがちょっと面倒なかんじですが
やっぱりゆでたてのふきは香りも味も食感もとてもいいですよー
アプリでひらく作り方
- 1
のちほどふきを茹でるのでそのフライパン、もしくはお鍋に入る大きさにカット。そこに塩をして板ずりします。
-
- 2
フライパンのお水が沸騰したらふきを入れます。塩は洗い流さずそのままでも大丈夫です（弱火で２分）
-
- 3
２分経ったらお湯を切り、お水にさらします。手で持てるくらいの温度になったら筋を取り除きます。
全体を綺麗に取り除く。 -
- 4
筋が取れたら、使用するサイズ（今回は３cmくらい）に切りました。
下処理の完成です。 -
コツ・ポイント
筋は綺麗にとった方が、見た目もいいですし
口に残らないです。
春旬のふきを美味しく
似たレシピ
ふきの下処理
茹でたばかりのふきの匂いがたまらなくいい匂いで色よく出来上がるので面倒な下処理も楽しくなります♪
フキの下ごしらえ
フキを買ってきました。まずは下ごしらえですね。
フキの下ごしらえ(*´∀`)♪
フキの季節ですね♪簡単に下ごしらえしちゃいましょぉ(*´∇｀*)
フキの下処理方法
フキの下処理方法です！
ふきの下処理
旬の食材 ふきの下処理綺麗な色のまま下処理できます。
ふきの下ごしらえ♪
ふきのお煮染め、押し寿司など美味しいです♪ その下ごしらえです。
ゆかりのイブクロ 蕗の下処理
今が旬の蕗取りに行って来ました。美味しいふきを炊く為に大切な下処理です。
ふきの下ごしらえ(保存版)
旬の野菜、ふきの下ごしらえです
フキの下処理
フキを美味しく食べるための下処理方法です⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝
「ふき」の下処理
「ふき」を採ったら、美味しく食べるためにすぐに下処理をしましょ♪
ふきの下処理
茹でなくてもレンジで下処理
ふき 基本の下ごしらえ
ふきの下ごしらえには少しコツがいります。でもとっても簡単! ふきをきちんと下ごしらえすればお料理が格段においしくなる!
ふきの下処理
ふきを下処理するためのシンプルな手順です。
ふきの下処理と保存
簡単にふきの下処理、保存ができます!!
蕗の下ごしらえ
難しい蕗の下処理も一回覚えてしまえば料理に幅も広がります。面倒でも生の蕗から作ってみては？
ふきの下処理
旬のふきの下処理。めんどうですが夢中になれます（笑）
ふきの下拵えと保存
旬を味わうふき、まとめて下拵えして何度も楽しみます。
簡単！フキの下ごしらえ
季節の手仕事。蕗の下処理覚書です。
蕗（ふき）の白だし煮☆
今日は蕗が美味しそうに見えたので作ってみました。シャキシャキとした食感がとてもいいです。
『畔上の台所』流 ふきの下処理～水煮
蕗の下処理やることはとてもカンタンです蕗の茎を水煮にしてみましょう
ふきの下ごしらえ＆めんつゆ煮
ふきの下ごしらえから簡単に味付けしたふきの煮付けです。
フキの下ごしらえ
フキをきんぴらや佃煮にする前にいつも下ごしらえするのですが、その方法です
春の味 フキの下処理
春の味覚フキ。買って新鮮なうちに下処理してしまいましょう。
和食の基本☆フキの下処理
味も香りも彩りも良い生のフキを食卓に。フキの茎と葉の下ごしらえのレシピです。
蕗の葉の下処理
蕗の葉も下処理で美味しくなります
簡単！ふきの下処理☆アクぬき、下ごしらえ
皮をズルっと一気に引くだけ☆簡単にできるフキの下処理・下ごしらえ・アク抜きの方法です。
フキ下処理
とても長いので切ってゆでましたが、とても柔らかいフキでした!
簡単♪フキの下処理
水煮で売ってる物より、香り良くて味も濃いです！下処理も簡単なのでフキは生で買うのをオススメします^ ^
山ふきの下処理
摘んできたフキも自分で下処理すれば、香りの良いこれぞ初夏の味。売っているのとはシャキシャキ感。香りも違います。
ふきの下茹で（下処理）
茹でて皮をむくだけなので簡単にできます！生のふきは香りがよいのでぜひお試しあれ〜。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20136319
