秋刀魚水煮缶と水菜のさっと煮

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ちょっとしたおかず。魚が苦手でも食べられるかも。
このレシピの生い立ち
常備している缶詰を使っての簡単な煮物。少ない調味料で美味しくできます。

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材料

2人分
  1. 秋刀魚缶 1個(150g)
  2. 水菜 100g
  3. 調味料
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 生姜(チューブ) 小さじ1強

作り方

  1. 1

    水煮を洗い、食べやすい長さに切る

  2. 2

    水煮缶を使う

  3. 3

    鍋に秋刀魚缶を汁ごと入れてやや強めの弱火で煮る

  4. 4

    煮えてきたら調味料を入れてやや強めの弱火で５分程煮る

  5. 5

    洗った水菜を入れ、秋刀魚が崩れないように水菜を煮汁にからめる

  6. 6

    水菜がしんなりしたら火を切る

コツ・ポイント

水煮缶ならなんでもいいです。缶詰の匂いとか魚の匂いを消すためにも生姜は入れた方がいいです。チューブでも、土生姜をすりおろしてもいいし、千切りを入れてもいいです。

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