アプリでひらく作り方
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里芋は皮をつけたまま耐熱皿に並べ、ラップで覆って電子レンジ（５００ｗ）に８～１０分かける。（途中４～５分で上下を返す。）
- 2
里芋の粗熱が取れたら皮をむき、大きいときは一口大に切る。
- 3
ごまみその材料をなめらかに溶き混ぜ、里芋をあえる。
- 4
器に盛ってあればゆずの皮のみじん切り少々を散らす。
コツ・ポイント
ごまみそが堅いときは、だしをたしてとろりとさせてください。
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